
90% Syrah, 10% Grenache
8,00 € TTC
/ Unité
La vente est conditionnée en carton de 6 bouteilles.
Récolte le matin au plus frais de la journée, vers 5h. Pressurage direct après une courte période de macération pelliculaire.
Le mout de raisin est refroidi (environ 8°C) pendant 36h pour être débourbé. Après sélection des jus clairs, la fermentation alcoolique a lieu en cuve inox, sous contrôle permanent des températures.
2018 : 89/100 Decanter Andrew Jefford
2016 : 90/100 Andreas Larson
Vivez des expériences immersives
au sein de nos domaines
Nous proposons pour nos domaines Haut-Lirou ou Mas du Notaire, un wine tour, des ateliers, des dégustations, la réservation de salles, la location de gîtes et lodges et une guinguette.
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