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Les étoiles
ne sont pas loin
2 hectares
AOP PIC SAINT LOUP
Située à Sauteyrargues (au cœur de l’appellation Pic Saint Loup), les vignes du Sentier des Etoiles ont une biodiversité naturellement préservée : les bandes de garrigues et d’arbres qui viennent délimiter nos parcelles sont un lieu de vie idéal pour de nombreuses espèces vivantes. C’est dans ce contexte de nature préservée que le mas a entamé sa conversion en agriculture biologique depuis 2020.
Les premières bouteilles du millésime 2021 sont disponibles depuis septembre 2022.
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Le Pic Saint-Loup
Mont emblématique du paysage montpelliérain.
Le Pic Saint-Loup est situé à 30 kms de la mer et à proximité des Cévennes avec une altitude haute de 658m.
Cette singularité est marquée par une plus forte pluviométrie que sur la côte Languedocienne, une température moyenne annuelle plus basse, des vents secs et froids qui protègent le vignoble des maladies liées à l’humidité de l’air, et de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Elle favorise l’élégance, la fraîcheur et la complexité aromatique.
une viticulture engagée
Par souci constant de préserver la nature, les domaines Jean-Pierre RAMBIER sont engagés dans une viticulture durable.
Cet engagement se traduit par la mise en oeuvre d’actions concrètes destinées à :
• Préserver l’eau et les sols
• Favoriser la biodiversité
• Veiller à la sobriété énergétique de toutes nos actions.
L’ensemble des domaines Jean-Pierre RAMBIER est labelisé Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis la récolte 2019.
Niché au cœur de la garrigue, nos vignes sont véritablement intégrées dans la nature : les arbres entourent les parcelles, de larges espaces sont laissés en libre évolution, des bandes enherbées servent de tampon avec les fossés et les cours d’eau, des nichoirs pour les oiseaux, des ruches pour les abeilles et des abris pour les chauves souris sont installés sur les différents domaines.
