Mas du Notaire Signature Blanc – AOC Costières de Nîmes

9,00 

Un joli blanc d’apéritif ou pour vos repas fraîcheur !

Rupture de stock

Description

Vinification

Récolte le matin au plus frais de la journée, vers 5 h Pressurage direct après une courte période de macération pelliculaire. Le moût de raisin est refroidi (environ 8°C) pendant 36 h pour être débourbé.

Après sélection des jus clairs, la fermentation alcoolique a lieu en cuve inox, sous contrôle permanent des températures.

Notes de dégustation

Belle robe brillante avec des notes de couleur Champagne. Le nez est généreux, riche, ample et complexe sur des notes de fruits secs, pêche blanche. Le second nez révèle des arômes beurrés et lactés.

Une structure chaude et ensoleillée. Une belle expression du fruit avec des notes de pierre à fusil, l’expression du terroir de galets roulés de la vallée du Rhône.

Un vin de gastronomie moderne.

Accords gourmands

Gougères, escargots, cuisse de grenouille, filets de rouget à la plancha, carpaccio d’espadon mi cuit.

Informations complémentaires

Domaine

Mas du Notaire

Cépages

50% Marsanne, 50% Roussanne

Couleur

Blanc

Lieu

Gallician

Terroir

Galets roulés de la Vallée du Rhône

Garde

Prêt à consommer (3 ans)

Oenologues

Marie Baralon, Chloé Tien, Jean Natoli (oenologue conseil)

Récompenses

Millésime 2018: 89/100 Decanter Andrew Jefford
Millésime 2016: 90/100 Andreas Larsson

Avis

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