Mas du Notaire Maître – AOC Costières de Nîmes

15,00 

Une cuvée riche et chaleureuse, idéale pour accompagner vos dîners entre amis ou en famille.

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Description

Vinification

Vendange triée et égrappée. Temps de fermentation alcoolique long grâce à la maîtrise de la température. Homogénéisation et oxygénation quotidiennes du moût par remontage.

Temps de cuvaison long piloté à la dégustation avec une extraction douce des tanins et anthocyanes ( délestages, pigeages).

Notes de dégustation

Robe rubis, soutenue avec une jolie nuance pourpre. Le bouquet est riche et complexe, s’ouvrant sur la mûre et la cerise noire, déroulant sur des arômes balsamiques typés camphre et une charmante touche finale de noisette torréfiée.

La bouche est ample et pleine, avec un rappel sur les arômes grillés. Sa belle charpente lui octroie une tenue en
bouche irréprochable. À carafer dans l’idéal, si non à ouvrir 15 min avant dégustation.

Accords gourmands

Bruschetta speck parmesan et roquette, cailles rôties aux raisins, pièce de boeuf au grill, tourte à la compotée de fruits noirs.

Informations complémentaires

Domaine

Mas du Notaire

Cépages

80% Syrah, 15% Grenache, 5% Mourvedre

Couleur

Rouge

Lieu

Gallician

Terroir

Galets roulés du terroir de Franquevaux

Elevage

12 mois en barriques de Chêne Français, 1/3 de bois neuf

Garde

Potentiel de garde 5/7 ans

Oenologues

Marie Baralon, Chloé Tien, Jean Natoli (oenologue conseil)

Récompenses

Millésime 2019: 1* Guide Hachette des Vins 2022
Millésime 2018: Médaille de Bronze au Concours de Mâcon
Millésime 2016: Médaille d'Or magazine Terre de Vins, Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris et Concours de Mâcon
Millésime 2015: 16,5/20 Jancis Robinson

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