À travers un jeu de cartes illustrées, vous allez choisir celle qui correspond le mieux à ce que vous ressentez en dégustant le vin : une lumière, un paysage, une texture, un mouvement, une couleur, une ambiance.

Pourquoi cette image plutôt qu’une autre ?
Parce qu’elle vous évoque la fraîcheur ?
La profondeur ?
La tension ?
La chaleur d’un soir d’été ?

Ici, chacun a raison.
Parce que le vin ne se vit pas de la même manière selon les personnes, les souvenirs, les émotions.

Cet atelier invite à :

• écouter son instinct
• oser son ressenti
• découvrir la diversité des perceptions
• échanger autrement autour d’un verre

C’est une dégustation qui parle d’émotion avant de parler d’arômes.

Une manière libre, intuitive et créative d’entrer dans le vin.

Et souvent, on réalise une chose : le vin révèle autant celui qui le goûte que celui qui l’a produit.

Durée : 1h30

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Durée : 1h30

Nous débuterons la visite à la vigne, puis visiterons nos caves de vinifications et chai de vieillissement.

Nous poursuivrons par le jeu des Arômes, avec la possibilité de choisir entre 3 niveau de difficultés, pour entrainer sa mémoire olfactive.

Enfin, nous proposerons à la dégustation deux vins blancs traditionnels, notre rosé star de l'été, et 3 rouges emblématiques du Pic Saint Loup. Saurez-vous décrire les arômes qui se dégagent de nos vins ?

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* Une nuit aux Lodges du Pic au cœur du Domaine Haut-Lirou entre vignes et garrigue
* Late check out
* Une bouteille de rosé Pic Saint-Loup
* Un dîner au restaurant du Golf de Coulondrines
* Une visite commentée du Domaine
* Un atelier dégustation vins et chocolats pour des accords tout en gourmandise.
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Découvrez le Pic Saint-Loup et ses trésors viticoles lors d’un séjour inoubliable de 2 jours avec votre Valentin(e).
Plongez dans l’univers unique du Domaine Haut-Lirou, niché au cœur du prestigieux terroir du Pic Saint-Loup. Ce séjour en pleine nature vous invite à explorer les richesses de la région avec une visite immersive des caves du domaine, où tradition et modernité se rencontrent pour révéler l’excellence de ses vins. Vous aurez l’opportunité de participer à une dégustation prestige, incluant une sélection de vins emblématiques : blanc, rouge et rosé, issus des meilleures parcelles du domaine et accompagnés de chocolats.

Poursuivez cette expérience par un dîner bistronomique au restaurant du golf Les Coulondrines, qui élabore chaque année un menu Saint Valentin mémorable et très prisé des amoureux.
Votre séjour se déroulera aux Lodges du Pic, au sein du Domaine Haut-Lirou, un lieu mêlant charme et confort, entre vignes et garrigue. Dès votre arrivée, laissez-vous séduire par une ambiance chaleureuse et intimiste : profitez de la terrasse avec vue imprenable sur les vignes, détendez-vous dans un salon cosy pour savourer un moment de lecture ou un verre de vin.

Idéalement situé pour explorer la région, le Domaine Haut-Lirou vous offre un point de départ idéal pour découvrir les paysages enchanteurs du Languedoc, les vignobles alentour, et de nombreuses activités culturelles.

“La meilleure façon de résister à la tentation, c’est d’y céder.”
“The only way to get rid of a temptation is to yield to it.”
OSCAR WILDE

Le prix est de 224€ pour 2 personnes.
Les dates sont à confirmer lors de votre réservation au 07.50.01.28.87

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Plongez dans une expérience privilégiée et exclusive au cœur de notre chai à barriques et dégustez nos vins en cours d’élevage !

Lors de cette visite immersive, vous débuterez par la découverte de nos cuviers avant de pénétrer dans l'univers de notre chai d'élevage. Ici, vous vivez un moment d'exception : dégustez nos vins directement depuis la barrique, là où leurs arômes tertiaires prennent vie. Une expérience rare et mémorable vous attend lorsque vous soulèverez la bonde d'une barrique pour humer les premières effluves de notre cuvée en pleine évolution !

Guidés par notre équipe passionnée, vous en apprendrez davantage sur l’art de l’élevage en barrique : découvrez pourquoi le bois joue un rôle essentiel pour sublimer les vins de garde, les secrets des différents types de bois et l'art délicat d'équilibrer bois et vin pour une harmonie parfaite.

Cette immersion sensorielle dans les coulisses de la création est habituellement réservée à notre Maître de chai. Un moment rare, riche en émotions et en partage, à ne pas manquer !

L'expérience ne s'arrête pas là. En plus de déguster trois vins en cours d'élevage, vous aurez l'opportunité de savourer cinq vins embouteillés, soigneusement sélectionnés pour compléter cette découverte sensorielle. Et pour parfaire ce moment de partage, nous vous proposons (en option +10€/pax, à demander lors de la réservation) un délicieux plateau de fromages et charcuterie, élaboré par notre partenaire local. Avec cette option, la visite sera prolongée de 30 minutes.

Une expérience hors du commun, mêlant émotions, saveurs et savoir-faire, à ne manquer sous aucun prétexte. Réservez votre place pour ce voyage au cœur de notre chai et découvrez les secrets de l’élaboration du vin comme jamais auparavant.

Lieu : Domaine Haut-Lirou
Durée : 2 h
À partir 2 de personnes, sur réservation. 

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Lieu : Haut-Lirou
Durée : 1 h
À partir 2 de personnes, sur réservation.

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Puis, découvrez en toute intimité notre domaine, les secrets de fabrication de nos vins, la diversité et la richesse aromatique des vins du domaine Haut-Lirou au cours d’une dégustation commentée !

Lieu : Haut-Lirou
Durée : 3 h
À partir 4 de personnes, sur réservation.

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